Vatapá

Receita de vatapá, segundo o samba de Dorival Caymmi.


Quem quiser vatapá

Que procure fazer.

Primeiro o fubá,

Depois o dendê

Procure uma nega baiana, oi,

Que saiba mexer,

Que saiba mexer,

Que saiba mexer.

Bote castanha de caju,

Um bocadinho mais.

Bote pimenta – malagueta,

Um bocadinho mais.

Amendoim, camarão,

Rale um coco,

Na hora de temperar.

Sal com gengibre e cebola, iaiá,

Na hora de machucar.

Não para de mexer, oi,

Que é para não embolar.

Panela no fogo,

Não deixe queimar...

Com qualquer dez mil – réis

E uma nega bonita, oi,

Se faz um vatapá,

Se faz um vatapá,

Se faz um vatapá.