sexta-feira, 10 de junho de 2011

Pamonha

"Olha aí, olha aí freguesia!"


Para homenagear o São João, escolhi a pamonha como minha primeira receita do mês junino.


Fazer pamonha é a coisa mais fácil do mundo, acreditem!

O grande problema é na hora de colocar o creme de milho na palha.. mas vocês conseguem!

Vamos lá!



Ingredientes:



12 espigas de milho verde

120 ml de leite de coco natural (por favor)

01 colher de sopa de manteiga

Sal e açúcar a gosto.



Modo de preparo:



Retire as espigas das folhas. Retire os grãos (com a faca) e passe no liquidificador. Adicione o leite de coco, a manteiga, o sal e o açúcar, misturando bem.

A mistura deve ter consistência de um molho bem grosso. Escolha folhas inteiras de milho e faça pequenos saquinhos. Recheie com a mistura acima e amarre a ponta aberta com barbante. Coloque os saquinhos em água salgada fervente e cozinhe até que as folhas fiquem amarelas bem clarinhas, mais ou menos uns 60 minutos. Quando abertas, a pamonha deverá ter a consistência de uma pasta bem grossa.


pamonha

materia prima

2 comentários:

  1. Fácil mesmo Bele! Vá colocando suas receitinhas aí que vou tentando por aqui. Os meninos adoraram o penne à parisiense! Beijos!

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  2. Oi, Lú!
    Obrigadaaaaa.
    Pode deixar que agora vou colocar as receitinhas.
    Vou me dedicar só a cozinha, agora.
    Beijos

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