Para homenagear o São João, escolhi a pamonha como minha primeira receita do mês junino.
Fazer pamonha é a coisa mais fácil do mundo, acreditem!
O grande problema é na hora de colocar o creme de milho na palha.. mas vocês conseguem!
Vamos lá!
Ingredientes:
12 espigas de milho verde
120 ml de leite de coco natural (por favor)
01 colher de sopa de manteiga
Sal e açúcar a gosto.
Modo de preparo:
Retire as espigas das folhas. Retire os grãos (com a faca) e passe no liquidificador. Adicione o leite de coco, a manteiga, o sal e o açúcar, misturando bem.
A mistura deve ter consistência de um molho bem grosso. Escolha folhas inteiras de milho e faça pequenos saquinhos. Recheie com a mistura acima e amarre a ponta aberta com barbante. Coloque os saquinhos em água salgada fervente e cozinhe até que as folhas fiquem amarelas bem clarinhas, mais ou menos uns 60 minutos. Quando abertas, a pamonha deverá ter a consistência de uma pasta bem grossa.
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| pamonha |
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| materia prima |
